As tradições e os costumes dos índios, europeus, asiáticos e africanos, resumiu-se num destacado centro de folclore. A diversificação étnica com a formação do caboclo local (o mestiço de português com os índios) está culturalmente integrada às tradições e costumes da região, onde demonstram com o orgulho o espírito de brasilidade. Em 1943, foi fundado em Ijuí o primeiro Centro de Tradições Gaúchas.

A cozinha regional, os trajes, as danças, e as diferentes culturas espelham as diversas bases étnicas do Rio Grande do Sul. As fachadas de diversos prédios de igrejas e de algumas residências mantêm as tradições dos antepassados, resistindo aos avanços de nossos dias.

Carnaval, futebol, "Canto Farroupilha" (música típica riograndense), Semana do Imigrante Alemão, "Semana Farroupilha", FENADI/EXPO-IJUÍ, FENACHOPP, Natal das Etnias, Feira do Livro, são algumas das manifestações culturais do Município.

Artesanato

O artesanato em Ijuí tem duas dimensões: o trabalho e a cultura. As criações na área de cerâmica, pintura, bordados, crochê, porcelana, couros, madeira, chifre, milho, palha de trigo, vidro e papel, demonstram toda a criatividade do povo ijuiense.

Os artesãos estão organizados em associação e participam de diversas feiras e exposições a nível regional e estadual, além de possuírem na cidade dois locais onde o artesanato é comercializado.

Gastronomia

A alimentação em Ijuí constituí-se basicamente em pratos típicos riograndenses: churrasco, "carreteiro", feijão, arroz, carne, legumes e frutas. A agricultura regional é diversificada, destacando-se a batata, a mandioca, legumes, frutas e verduras, grandemente consumidas pela população.

A mistura étnica, representada por alemães, austríacos, poloneses, italianos, afro-brasileiros, portugueses, árabes, holandeses e suecos e outros, tem influenciado nos cardápios, diversificando e qualificando a alimentação da população da cidade de Ijuí.

Grupos Étnicos

Em virtude da diversidade étnica que originou a população ijuiense, havia a vontade de expressar toda essa miscigenação cultural. Foi assim que em 1985 criou-se o Movimento Étnico e, em 1987, foi realizada a 1ª Festa Nacional das Culturas Diversificadas Fenadi. Esse evento é responsável pelo resgate dos costumes, da gastronomia, da música, da dança e de toda memória cultural de onze etnias que estão organizadas em casas típicas no Parque Wanderley Burmann. Alemães, Austríacos, Afro-brasileiros, Árabes, Espanhóis, Holandeses, Italianos, Letos, Portugueses, Poloneses e Suecos revelam um legado cultural que proporciona, anualmente, uma viagem de conhecimento ao visitante. Visite o site da União das Etnias de Ijuí - www.projetos.unijui.edu.br/ueti/

Usina Velha

Ijuí é a mais antiga em funcionamento no Estado do Rio Grande do Sul, foi inaugurada em 1923, foi inicialmente projetada para atender as necessidades do município durante dez anos, no entanto a demanda por energia aumentou tanto que apenas cinco anos depois já era necessária a instalação de um segundo grupo gerador.

Este segundo grupo foi instalado em 1932 e são estes dois grupo que se encontram atualmente em funcionamento, apesar da Usina contar ainda com um grupo termoelétrico e um gerador a diesel ambos instalados na década de 1940.

A usina conta com capacidade para produzir 500KW de potência, mas consegue produzir 300MWh/ mês, o que equivale apenas ao consumo da iluminação pública. Suas instalações oferecem também um belo passeio oferecendo uma boa infra - estrutura para receber os visitantes: quiosque, locomóvel, área de descanso, banheiros, estacionamento, e um mirante para apreciar a vista da queda d ’água com aproximadamente 11,20m.

Usina do Passo de Ajuricaba

A Usina do Passo de Ajuricaba foi inaugurada em 1959, em função da crescente necessidade na produção de energia elétrica que ocorria devido à industrialização da região. Localiza-se na Vila Floresta, com acesso pela BR-285, km 330 e pela RS 155, km 5.

Fazenda São José

A Fazenda São José está localizada a 15Km do centro da cidade e tem acesso pela RS-342, no Distrito de Alto da União. Oferece 290 hectares de área junto à natureza, possuindo um local com mata nativa.

Museu Antropológico Diretor Pestana

O museu antropológico Diretor Pestana constitui um centro de preservação da memória regional. Situa-se na Rua Germano Gressler, 96, no Bairro São Geraldo. Possui aproximadamente 25 mil peças relacionadas ao índio pré-missioneiro e encontradas na região. A seção antropológica possui 3500 peças que contam as histórias do povo ijuiense e de toda região. Beleza e encantamento revelam-se no resgate de história passadas.